Fire Blanket Dapur Komersial adalah alat pemadam api manual yang dirancang khusus untuk pengendalian kebakaran minyak dan lemak (grease fire) pada lingkungan dapur profesional, seperti restoran, hotel, rumah sakit, dan fasilitas katering skala besar.
Dalam konteks proyek, fire blanket digunakan sebagai respon awal paling aman untuk kebakaran pada peralatan memasak, tanpa menimbulkan percikan, tekanan, atau residu kimia yang dapat memperburuk kondisi dapur.
Risiko Kebakaran di Dapur Komersial
Lingkungan dapur komersial memiliki risiko kebakaran yang tinggi karena:
- Penggunaan minyak dan lemak pada suhu tinggi
- Operasional memasak yang berlangsung terus-menerus
- Peralatan panas terbuka (kompor, fryer, grill)
- Kepadatan aktivitas dan personel
Kebakaran minyak tidak boleh dipadamkan dengan air karena dapat menyebabkan percikan api dan penyebaran kebakaran. Oleh sebab itu, dibutuhkan metode pemadaman yang tepat, cepat, dan aman.
Peran Fire Blanket dalam Pengendalian Grease Fire
Fire blanket dapur komersial berfungsi sebagai:
- Alat pemadam kebakaran awal untuk grease fire
- Pemutus suplai oksigen pada sumber api
- Perlindungan area memasak dari penyebaran api
- Pendukung SOP tanggap darurat dapur
Fire blanket memberikan solusi pemadaman tanpa tekanan dan tanpa residu, sehingga aman untuk area pengolahan makanan dan peralatan dapur.
Aplikasi Fire Blanket di Dapur Komersial
Fire blanket direkomendasikan untuk digunakan pada:
Restoran & Hotel
- Area kompor dan fryer
- Dapur utama dan dapur produksi
- Area buffet dan open kitchen
Membantu staf dapur mengendalikan insiden kebakaran kecil sebelum berkembang menjadi kebakaran besar.
Rumah Sakit & Fasilitas Kesehatan
- Dapur gizi
- Area pengolahan makanan pasien
- Kantin internal
Fire blanket mendukung keselamatan operasional tanpa mencemari lingkungan sensitif.
Industri Makanan & Katering
- Central kitchen
- Food court
- Dapur produksi massal
Digunakan sebagai bagian dari sistem keselamatan dapur profesional yang terstandarisasi.
Karakteristik Teknis Umum Fire Blanket Dapur Komersial
Fire blanket untuk dapur komersial dirancang dengan karakteristik teknis berikut:
- Material tahan panas tinggi yang sesuai untuk grease fire
- Ukuran ideal untuk menutup peralatan memasak
- Mudah diakses dan disimpan dekat area dapur
- Tidak memerlukan tekanan atau sumber daya tambahan
- Perawatan minimal dengan inspeksi visual berkala
Spesifikasi teknis disesuaikan dengan jenis dapur, kapasitas operasional, dan tingkat risiko kebakaran.
Integrasi dengan Sistem Keselamatan Dapur
Fire blanket dapur komersial diintegrasikan sebagai bagian dari:
- SOP tanggap darurat dapur
- Sistem keselamatan kerja dan hygiene
- APAR khusus dapur (sebagai pelengkap)
- Program pelatihan keselamatan staf dapur
Pendekatan ini memastikan respon cepat dan aman terhadap insiden kebakaran minyak tanpa mengganggu operasional secara signifikan.
Keunggulan Fire Blanket untuk Dapur Komersial
Fire blanket menjadi pilihan utama di dapur profesional karena:
- Aman untuk kebakaran minyak dan lemak
- Tidak menimbulkan percikan atau tekanan
- Tidak mencemari area makanan
- Mudah digunakan oleh staf dapur
- Biaya perawatan rendah
- Mendukung standar keselamatan dapur modern
Dukungan Pengadaan & Proyek
Kami menyediakan solusi fire blanket dapur komersial untuk:
- Proyek hotel dan hospitality
- Rumah sakit dan fasilitas publik
- Restoran dan dapur industri
- Pengadaan alat keselamatan dapur profesional
Tim kami siap membantu dalam:
- Konsultasi kebutuhan fire blanket sesuai desain dapur
- Penyediaan datasheet dan spesifikasi teknis
- Dukungan teknis untuk dokumen pengadaan dan tender
DPI Pemadam 